食事

一品一品に料理人の想いを込めて

たかが一品、されど一品。そこには命が宿る。
食も芸術。日本食の美しさと向き合い、細部にまで想いを込める。料理人が繊細に作り上げた緻密な日本食。ぜひ、当館自慢の日本食をご堪能ください。

食と向き合う

最高級のものを最高な空間で食べてもらいたい。
日本食は鮮度が命。料理人が作ってからすぐにお客様の口に運ぶため、離れでも本館でも関係なく、手でお部屋まで運ぶ。それが明治から続く伝統。当館で精米したお米のおいしさも当館の自慢。

季節の会席「浜名八景」全7〜8品

板長の腕を振るう当館自慢の品々。新鮮な素材を活かしてそのまま頂く“食い切り料理”をご提供。

＜夕食一例＞

• 先付け
• お造り
• 焼物
• 蒸物
• 揚物
• 煮魚
• 赤だし
• 季節の水菓子 など

小鳥のさえずりと浜名湖の波音を聞きながら、地元の食材を使った和の朝食を堪能する。

＜朝食一例＞

• 焼き魚
• 玉子焼き
• しらすおろし など